Bánh đa gấc Kẻ Sặt (Bình Giang, Hải Dương) nổi tiếng gần xa bởi vị ngọt vừa, giòn, xốp, vị bùi và béo ngậy rất riêng. 

Nguyên liệu để làm ra một chiếc bánh đa gấc gồm gạo tẻ, gấc, lạc, vừng, dừa, đường kính. Gạo ngâm từ 1-2 giờ rồi cho vào xay. Những quả gấc chín được lựa chọn không quá to, màu đỏ tươi, nhiều “cơm” gấc và tinh dầu. "Cơm” gấc bỏ hạt sau đó trộn với gạo xay, đường theo tỷ lệ nhất định. Tỷ lệ hỗn hợp các nguyên liệu quyết định đến độ giòn, xốp, vị ngọt của chiếc bánh. Sau khi hỗn hợp được trộn đều thì bắt đầu được đưa lên bếp để tráng tay. Người tráng phải thực hiện đều tay để bánh khô đều dưới ánh nắng mặt trời. Những đợt nắng to sẽ giúp bánh khô kỹ. Sau đó, bánh được cho lên bếp nướng. Một chiếc bánh đa thành phẩm đạt yêu cầu là có màu đỏ, giòn rụm, thơm mùi vừng, lạc, dừa. Bánh đa gấc Kẻ Sặt cũng khác với những chiếc bánh đa thông thường ở chỗ được cuộn tròn, thay vì hình dạng tròn như thường thấy.

Bánh đa gấc Kẻ Sặt nổi tiếng gần xa bởi vị ngọt vừa, giòn, xốp, vị bùi và béo ngậy rất riêng. Hiện nay, bánh đa gấc không chỉ được cung cấp cho thị trường trong tỉnh mà còn được đưa sang một số địa phương lân cận như Hà Nội, Hải Phòng để tiêu thụ.